оформити всю дозвільну документацію для кондитерської
як відкрити кондитерську? "легалізація і бюрократія"
бухгалтерію для кондитерської
послуг
оформлюючи кондитерську?
- 01Приміщення
-
- Як обрати приміщення з точки зору норм і вимог, технічних характеристик і розрахувати потужність комунікацій (аналіз потужності світла, вентиляція, каналізація, опалення, встановлення генератора, пандуса і норми безбар’єрності простору, парковка, пожежна безпека).
- Як готуватися до зустрічі з власником приміщення, підписання договору оренди?
- Реалії комунікації з сусідами.
- Які документи на приміщення мають бути оформлені і скільки це коштує?
- Що таке НАССР і як ці норми впровадити не тільки на папері?
- Як розміщувати вивіску чи літній майданчик?
- Що треба врахувати, якщо ви робите ремонт фасаду, дороги чи додаєте вхід, переробляючи двері з вікна ?
- Чим статус будинку “пам’ятник архітектури” ускладнює вам відкриття закладу?
- 02Торгівля
-
- Які документи потрібно оформити на торгівлю і скільки це коштує?
- Що таке авторське право і чому варто оформити торговельну марку на назву закладу?
- Що чекає після оформлення ТОВ, ФОП та які квед коректні для роботи?
- Які бувають касові апарати і як їх обирати, підключати, реєструвати?
- Які бувають види алкоголю, яка різниця по тактиці продажу міцного алкоголю і групи товарів: пива, сидру, столового вина, що таке акциз, код УКТЗЕД і що чекає після оформлення ліцензій на роздрібну торгівлю алкогольними напоями чи тютюновими виробами?
- 03Перевірки
-
- Які можуть бути перевірки?
- Як до них готуватися?
- Що має бути в закладі, щоб власник бізнесу був готовий до форс – мажору?
- 04Бухгалтерія
-
- Що таке бухгалтерія в закладі і з чого вона складається?
- Чому потрібно розібратися в стратегії бухгалтерії перед оформленням ТОВ чи ФОП?
- Що потрібно організувати, щоб розрахувати клієнта і налаштувати бізнес процеси пов’язані з грошима?
- Податки, звіти, наймані працівники, вибір банку ТОВ чи ФОП.
- Вибір системи оподаткування, платіжної системи, програма обліку Poster: закупівля, інвентаризація, списання, і застосунки QR
- 05Продукція
-
- Які документи на продукцію потрібно оформити і які вони бувають?
- Що необхідно зробити, щоб мати змогу продавати свою продукцію в інші заклади?
- В якій послідовності все готувати і скільки це коштує?
- 06Партнерство
-
- Як готуватися до відкриття бізнесу з партнером або інвестором?
- Що треба погодити, з’ясувати до відкриття проєкту в партнерстві?
- Як зафіксувати свої права і домовленості в партнерстві?
- Найчастіші причини розірвання партнерства і найпопулярніші конфлікти?
- Успішні кейси партнерства: секрети, обов’язкові дії.
- Не розрахували потрібну кількість кіловат світла, забули погодити вентиляцію
- Не знали про погодження ремонту фасаду, оформлення вивіски
- Не врахували місце для парковки і куріння гостей, взаємодію з сусідами
- Не виконали умови безбар’єрного простору і не зробили пандус
- Не знали чи не спланувати приміщення: не врахували пересічення потоків, не дотримались зонування, забули про половину приміщень
- Обрали поверхні і закупили інвентар не по нормам НАССР, забули про дезинфектори, не врахували все для прибирання
- Не оформили: реєстрацію потужності, договори на травлю гризунів/ тарганів, санкнижки персоналу, протоколи на страви, що складають меню
- Обрали невигідну систему оподаткування, банк і не розібрались “Що таке бухгалтерія в закладі?”
- Оформили дозвільну документацію на не той ТОВ чи ФОП, обрали не ту ліцензію
- Найняли недосвідченого бухгалтера і не підготували зручні і сучасні методи розрахунку клієнтів
- Обрали не швидку/ зручну програму обліку і не організували бізнес процеси закупівлі, списань, контролю фінансів
- Не оформили чи не знали про половину необхідних документів, вскочили на затримку термінів і зловили штрафів
- Забули про торговельну марку і назвали проєкт як вже існуючий заклад, змінювали брендинг, мерч і розбирались з судовим рішенням
- Оформили дозвільні документи окремо від розуміння побудови бухгалтерії, обравши не той ТОВ чи ФОП
- Не погодили жодних домовленостей з партнером, переоцінили свої сили, ролі і дізнались, що ви різні люди коли вже вклали всі гроші
- Не врахували, що будете робити, якщо партнер захоче вийти чи матиме інший план розвитку
- Не домовились як будете діяти у випадку швидкого успіху чи повної поразки
- Не заклали коректно всі витрати на ремонт, меблі, збільшення курсу валют, затримки на митницях, пошук команди
- Не запланували фонд на збільшення витрат і варіанти “до інвестицій” у випадку потреби
- Не врахували перші місяці роботи закладу, коли ще невідомі реальні прибутки, але наявні витрати
- ФОП
- ТОВ
- Касовий апарат
- Ліцензія на роздрібну торгівлю алкогольними напоями, пивом, сидром
- Ліцензія на роздрібну торгівлю тютюновими виробами
- ТМ (торговельна марка)
- Блок НАССР ( раніше СЕС): Реєстрація потужності оператору ринку та інші
- Дозвіл від пожежних: Декларація відповідності матеріально -технічної бази МТБ від ДСНС
- Дозвіл на рекламу або інформаційна вивіска
- Дозвіл на терасу: Інформаційний талон на літній майданчик
- Зміна вхідної групи: погодження ремонту фасаду, дороги
- Зміна призначення приміщення з житлового в нежитловий
- Реєстрація генератора
- Погодження вентиляції
- ТУ (технічні умови)
- Протоколи лабораторних досліджень
- Меню з алергенами
-
за потреби продавати продукцію в інші заклади:
- Сертифікат відповідності
- Етикетку ( маркування)
- Декларацію виробника
Заберемо всю
бюрократію на себе
Дізнаєтесь покроковий маршрут "що за чим" робити і повний обʼєм того, що вас чекає
Будете розуміти, хто може
до вас прийти і як готуватися до "небажаних гостей"
Перевірені підрядники, які знадобляться для відкриття закладу
Оформимо всі документи в одному місці, враховуючи ваші підприємницькі інтереси
Описаний, зрозумілий бюджет на оформлення і легалізацію закладу
без алкоголю:
від 23000 грн
від 3 тижнів
з алкоголем:
від 42200 грн
3242,63 грн за ліцензію (за квартал)
від 1 місяця
8200 грн
1,5-2 години
Онлайн | Офлайн Київ
- Як відкрити кондитерську?
-
Розгляньте важливі етапи:
- Консультуватись і скрізь шукати інформацію, основа якої лежить на досвіді людей, що вже все це пройшли.
- Скласти концепцію проєкту і визначити стратегію відкриття ( де? з ким? тривалість?).
- Дослідити основні блоки питань: приміщення, опрацювання меню, вибір техніки, маркетинг, робота з командою, документація, фінансовий блок і тд.
- Заручитися підтримкою людей, які допоможуть не скласти руки на старті. Шукати команду.
Так як ми Рокі Бальбоа в бюрократії і легалізації, пропонуємо план як діяти по оформленню:
- Пройти консультацію та дізнатися, які дозвільні документи для відкриття закладу потрібні саме вам і як вони пов’язані з бухгалтерією й НАССР.
- Розібратися, що таке бухгалтерія в закладі і як вибудувати систему управлінського обліку, щоб потім контролювати фінансові потоки та відслідковувати дані про продажі в 2-3 таблицях.
НЕ ЗВАЛЮЙТЕ ВСЕ НА БУХГАЛТЕРА! Навіть якщо взагалі не горите бажанням в цьому розбиратись. Інакше – є ризик втратити гроші. А жорсткіше – точний попандос на гроші. - Перед початком ремонту зробити планування відповідно до всіх норм за системою НАССР, щоб потім цю систему можна було впровадити.
- Закладати пожежну проводку на етапі ремонтних робіт, аби потім не думати, як концептуально вписати в дизайн проводи.
- Починати оформлення вивіски, літнього майданчику, погодження змін фасаду на етапі брудного ремонту, щоб все встигнути до відкриття кондитерської.
- Які документи потрібні для відкриття кондитерської?
-
Документи на торгівлю: ТОВ, ФОП, реєстрація касового апарату ( рро, прро) , ліцензія на роздрібну торгівлю алкогольними напоями, пивом чи сидром, ліцензія на роздрібну торгівлю тютюновими виробами, ТМ (торговельна марка), куточок споживача.
Документи на приміщення: планування за системою НАССР, декларація відповідності МТБ (матеріально-технічної бази) від ДСНС (дозвіл пожежників), реєстрація потужності оператору ринку (раніше дозвіл на початок робіт від СЕС), інформаційний талон на літній майданчик, дозвіл на рекламу ( дозвіл на вивіску або інформаційна вивіска), дозвіл на використання авторських прав на музику, санкнижки у працівників, реєстрація викидів від генератора.
Документи на продукцію: ТУ (технічні умови), протоколи лабораторних досліджень, правильно розроблене меню з вказівкою всіх алергенів.
* за бажанням продавати продукцію в інші заклади: сертифікат відповідності, етикетка (маркування), декларація відповідності.
- Скільки часу займає оформлення документів?
-
Залежно від кількості документів і їх виду:
-для кондитерської без продажу алкоголю приблизно 1 місяць.
-для кондитерської з продажем алкоголю краще закласти 1,5 місяці чи 45 робочих днів.-для кондитерської, що бажає продавати продукцію в інші заклади 2 місяці.
На погодження вивіски йде 3-4 місяці. Тому кожен випадок краще уточнювати персонально.
Якщо потрібен терміновий варіант — треба обговорювати додатково.
- Яка вартість і чи є приховані платежі?
-
Ціна завжди прозора і ми прораховуємо кожен проєкт перед стартом взаємодії.
Вартість залежить від площі приміщення і від потреби оформлення комплексу документів чи окремо декількох послуг.Жодних прихованих доплат після старту співпраці немає. Якщо виникає якийсь форс-мажор, зміна офіційного платежу від держави, ми тримаємо вас в курсі і спільно вирішуємо як діяти далі.
- Які документи потрібно підготувати від мене?
-
Ми надсилаємо повний перелік в чат, який створюємо під кожний проєкт.
Зазвичай цей перелік складається з:- даних замовника/ів: копії паспорта, ID-картки, ІПН (ідентифікаційного коду), телефон, е-mail.
- даних на приміщення: право власності, договір оренди, суборенди
- даних про проєкт: кондитерська з продажем алкоголю чи без? Складність кухні і підготовки страв. Потреба в продажу продукції тільки кінцевому споживачу чи і в інші заклади також.
Все інше ми беремо на себе.
- Чи легально ви працюєте і чи потрібно їхати в офіс?
-
Так. Ми працюємо через ФОП, приймаємо всі оплати офіційно. Так як, майже вся робота можлива онлайн, вам не обовʼязково приїжджати до нас в офіс. Ми все зможемо зробити дистанційно. Це дає нам можливість працювати з підприємцями з усієї України. Ми знаходимся переважно в Києві.
- Що робити, якщо документ не приймуть?
-
Ми беремо на себе відповідальність. У випадку відмови або помилки — переробляємо документ і діємо, щоб дійти результату вчасно.
Ми працюємо 15 років і за цей час допустили стільки помилок і пережили стільки факапів, що працювати з вами будемо виходячи з цього досвіду. Максимально людяно і з поясненням всіх потрібних деталей.
- Ви працюєте тільки в Києві?
-
В 90 % випадків ми працюємо з підприємцями по всій території України. Є деякі обмеження в оформленні дозволів в 2-3 містах.